以食為道,以飲為淵。作為行業(yè)領(lǐng)先的綜合平臺(tái),FHc上海環(huán)球食品展始終為實(shí)現(xiàn)更廣闊的美食夢(mèng)想注入源源不斷的活力。2022年,展會(huì)將進(jìn)一步擴(kuò)容,全方位覆蓋食品范疇和地方特色文化美食領(lǐng)城。各大主題展區(qū)和一系列題材廣泛的國(guó)際性活動(dòng)賽事精彩紛呈,線上互動(dòng)、線下商貿(mào)配對(duì)、專業(yè)論壇交流,滿足國(guó)內(nèi)外觀眾對(duì)全球各地食品資源、配套服務(wù)和市場(chǎng)拓展的需求。

從2020到2021,由“零”到“壹”,預(yù)示著希望、未來(lái)以及光明!美食高貿(mào)征途漫漫,吾愿上下而求索期待與您相聚2022年FHC上海環(huán)球食品展,用身心感受一場(chǎng)舌尖上的裝臂盛宴!

FHC上海環(huán)球食品展

展館名稱：上海新國(guó)際博覽中心

展會(huì)時(shí)間：11月8-10日

地    址：N1-N5館、E1-E7館 、W1-W5館

上海新國(guó)際博覽中心 浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)

展出面積：18萬(wàn)平方米

主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司

舉辦周期：每年同期舉辦：ProWine China 2022 國(guó)際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會(huì) 

  FHC上海環(huán)球食品展是國(guó)內(nèi)首屈一指的綜合性展會(huì)平臺(tái)，其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應(yīng)鏈；餐飲設(shè)計(jì)及店裝。2021年展示范圍進(jìn)一步擴(kuò)容，在原有配套主題展館的基礎(chǔ)上，新增罐頭食品、火鍋食材和用品以及國(guó)際餐飲品牌供應(yīng)鏈主題館，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化領(lǐng)域。各大專業(yè)展區(qū)及一系列多樣化的國(guó)際活動(dòng)賽事將共同打造精彩紛呈的舞臺(tái)，商貿(mào)配對(duì)、專業(yè)論壇等互動(dòng)交流渠道也將滿足國(guó)內(nèi)外觀眾在FHC展會(huì)上對(duì)國(guó)際食品、服務(wù)和市場(chǎng)拓展的需求。

      2022年，對(duì)食品飲料行業(yè)的參展廠商來(lái)說(shuō)更是一個(gè)全新的發(fā)展機(jī)遇。讓我們?cè)俅蜗嗑墼谏虾Ｐ聡?guó)際博覽中心，全身心感受一場(chǎng)饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風(fēng)向！

參觀理由

■ 業(yè)內(nèi)極具權(quán)威專業(yè)展會(huì)

FHC上海環(huán)球食品展在業(yè)界享有廣泛知名度，展會(huì)至今已成功舉辦25屆。2021年FHC及同期展會(huì)整體展示規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)平米，在此基礎(chǔ)上主辦方推出了年度重磅獎(jiǎng)項(xiàng)，誠(chéng)邀資深行業(yè)名家組成評(píng)審團(tuán)，旨在表彰全球食品餐飲行業(yè)各個(gè)主流品類的卓越成就，更進(jìn)一步幫助品牌方及其產(chǎn)品擴(kuò)大知名度并獲得業(yè)內(nèi)認(rèn)可。

■ 全球食品飲料企業(yè)云集

2021年展會(huì)共邀請(qǐng)到2,829家來(lái)自全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展企業(yè)，將世界各地新鮮、前沿的食品餐飲業(yè)相關(guān)產(chǎn)品匯集于為期三日的FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場(chǎng)，覆蓋肉制品、海鮮、烘焙輕餐、咖啡茶飲、休閑食品、甜食、巧克力、調(diào)味品及油品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲及智能店裝設(shè)計(jì)、飲料、乳制品、外賣產(chǎn)業(yè)鏈及包裝、火鍋食材用品、罐藏食品及機(jī)械設(shè)備等眾多細(xì)分領(lǐng)域。

■ 現(xiàn)場(chǎng)論壇活動(dòng)璀璨矚目

展會(huì)期間配置有高端峰會(huì)、專業(yè)國(guó)際論壇、知名企業(yè)講座、烹飪藝術(shù)大賽以及咖啡、潮飲等多場(chǎng)國(guó)際化專業(yè)賽事，通過(guò)全方位、深層次的交流，為全球食品飲料企業(yè)的商務(wù)拓展需求搭建商貿(mào)配對(duì)、互動(dòng)合作的廣闊平臺(tái)。

國(guó)際賽事

FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽

FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽是國(guó)內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì) A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽。該項(xiàng)賽事已經(jīng)在FHC上海環(huán)球食品展上成功舉辦了23屆，其目的是培養(yǎng)年輕廚師、加強(qiáng)中國(guó)西餐的發(fā)展。這也意味著該項(xiàng)賽事已然成為含金量極高的國(guó)際烹飪比賽賽事。

第二十四屆FHC國(guó)際廚藝競(jìng)標(biāo)賽

2022.11.08-10 上海新國(guó)際博覽中心 
每個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)將由4名人員組成，分別為3名專業(yè)廚師及1名廚師助理。獲勝團(tuán)隊(duì)將獲得2021FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽的冠軍。
本次錦標(biāo)賽作為僅面向?qū)I(yè)廚師的邀請(qǐng)賽，成功邀請(qǐng)到了來(lái)自國(guó)內(nèi)不同地區(qū)的共6支隊(duì)伍參賽。每支參賽隊(duì)伍，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成12人份的套餐宴會(huì)，包括前菜、主菜及甜品。
為了增添比賽的挑戰(zhàn)性及趣味性，此次在比賽規(guī)則中制定了Black Box黑盒及Common Table公共自選集市的使用規(guī)定，各支隊(duì)伍都需要在限定的時(shí)間內(nèi)選擇使用的食材，結(jié)合自身的比賽訓(xùn)練情況和對(duì)食材的了解，進(jìn)行烹飪后呈現(xiàn)作品、進(jìn)行品鑒。

第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽

2022.11.08-10 上海新國(guó)際博覽中心 
第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽是隸屬于中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽且專注于甜品和烘焙領(lǐng)域的個(gè)人比賽。2020年新設(shè)立的“韓式裱花”項(xiàng)目，在短短一年之后的2021比賽中，報(bào)名人次有了翻番。此外，熱門(mén)的面包烘焙，巧克力蛋糕以及盤(pán)式甜品等現(xiàn)場(chǎng)制作類項(xiàng)目也受到了選手們的積極參與。展示類項(xiàng)目，如翻糖蛋糕等，也將在比賽現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)多樣性的創(chuàng)意作品，為觀眾們帶來(lái)視覺(jué)上的愉悅享受，更見(jiàn)證選手們的高超技藝！

第九屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心 E6館E6H15
作為飲品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)向標(biāo),第九屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽將于11月9-11日，在上海為展商、評(píng)委、選手和專業(yè)觀眾獻(xiàn)上一場(chǎng)專業(yè)性與參與性高度融合的行業(yè)交流盛典。隨著越來(lái)越強(qiáng)大的專業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場(chǎng)挑戰(zhàn)，潮流飲品大賽以其獨(dú)有的形式影響并推動(dòng)著飲品市場(chǎng)的前行。本賽季共開(kāi)設(shè)了10站分區(qū)賽,每個(gè)賽區(qū)選拔前四名選手參加2022年3月在第31屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上舉辦的第九屆潮飲大賽全國(guó)總決賽。

2022世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心E6館 E6A38
世界咖啡拉花藝術(shù)競(jìng)賽是由世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)（World Coffee Events）基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高競(jìng)演殿堂。

2022世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心E6館 E6H30
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國(guó)際市場(chǎng)更多的將目光投向中國(guó)。作為全球咖啡專業(yè)賽事的中國(guó)區(qū)授權(quán)單位上海博華國(guó)際展覽有限公司一直引領(lǐng)著咖啡領(lǐng)域的步伐,大賽重點(diǎn)突出選手用過(guò)濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)。該項(xiàng)賽事標(biāo)志了精品咖啡是一個(gè)串聯(lián)產(chǎn)區(qū)、莊園、技術(shù)、風(fēng)味、表演、手沖萃取技藝的賽事，甚至能創(chuàng)造出偶像的風(fēng)尚產(chǎn)業(yè)。2021年世界咖啡沖煮大賽將覆蓋更多城市，吸引更多咖啡愛(ài)好者參與其中。

2022世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心E6館 E6A12
世界咖啡杯測(cè)大賽(WCTC)是由專業(yè)的咖啡品鑒師在特定時(shí)間內(nèi)展現(xiàn)其識(shí)別不同咖啡之間特質(zhì)的能力大賽中三杯咖啡為一個(gè)組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過(guò)味覺(jué)嗅覺(jué)等感官體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是，參賽選手在比賽中測(cè)試的是分辨不同咖啡的能力而不是確定咖啡的質(zhì)量、產(chǎn)地等。每輪比賽有8個(gè)組別，準(zhǔn)確率最高和速度最快的前八位選手將晉級(jí)下一輪比賽，冠軍的爭(zhēng)奪將在最后留下的四位選手之間展開(kāi)。需要說(shuō)明的是（當(dāng)兩個(gè)或更多的參賽選手正確辨別出咖啡且分?jǐn)?shù)相同時(shí)）完成時(shí)間最短的選手獲勝。大賽僅發(fā)布30分鐘就有接近300人的踴躍報(bào)名參與，可以說(shuō)世界咖啡杯測(cè)大賽是一場(chǎng)全民總動(dòng)員的味覺(jué)之戰(zhàn)。

上海國(guó)際手工冰淇淋大賽

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心E5館 E5A01
為了促進(jìn)中國(guó)冰淇淋事業(yè)的發(fā)展，將新鮮健康的Gelato推廣給更多的人。主辦方博華自2013年起舉辦上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽。我們力求搭建行業(yè)內(nèi)專業(yè)平臺(tái)，為熱愛(ài)冰淇淋事業(yè)的人士提供交流之地。我們也期待行業(yè)內(nèi)各路新秀老手，在此一展才華，掀起新一輪Gelato狂潮，共同推動(dòng)中國(guó)冰淇淋事業(yè)發(fā)展。

2021CFCA第一屆中國(guó)精品巧克力大賽

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心E6館
CFCA Chocolate Talent比賽分為兩個(gè)板塊：精品巧克力賽區(qū)和精品巧克力飲品賽區(qū)，從中評(píng)審產(chǎn)生四大獎(jiǎng)項(xiàng)：精品巧克力設(shè)計(jì)師獎(jiǎng)、精品巧克力工藝師獎(jiǎng)、精品可可飲品大師獎(jiǎng)和最佳外觀設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。為國(guó)內(nèi)雨后春筍般不斷涌現(xiàn)的精品巧克力從業(yè)者，提供在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域一試身手的專業(yè)平臺(tái)。

第三屆全國(guó)團(tuán)餐大賽

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心E4館 E4E11
第三屆全國(guó)團(tuán)餐大賽將于2021年11月9-11日與第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉行。該項(xiàng)賽事由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)承辦，得到了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司、湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司、益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司及各省市行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持。 自2014年舉辦首屆以來(lái)，全國(guó)團(tuán)餐大賽有效提升了團(tuán)體膳食服務(wù)單位的營(yíng)養(yǎng)膳食服務(wù)管理水平和綜合服務(wù)能力，強(qiáng)力推動(dòng)了團(tuán)餐生態(tài)環(huán)境的持續(xù)改善，為踐行“健康中國(guó)”戰(zhàn)略及促進(jìn)團(tuán)餐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)，也意味著全國(guó)團(tuán)餐大賽已然成為業(yè)內(nèi)級(jí)別及含金量最高、規(guī)模***、極具影響力的專業(yè)精品賽事。賽事為膳食單位的管理者、烹飪師提供了一個(gè)展示、切磋、交流的寬廣專業(yè)平臺(tái)。 每屆賽事設(shè)特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)三大獎(jiǎng)項(xiàng)，所得分?jǐn)?shù)90-100分榮獲特金獎(jiǎng)，80-89.99分榮獲金獎(jiǎng)，70-79.99榮獲銀獎(jiǎng)。

2021中國(guó)巧克力應(yīng)用大賽

2021.11.09-11 上海新國(guó)際博覽中心 E5館E5A30
結(jié)合國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)舉辦巧克力應(yīng)用大賽，為專業(yè)巧克力匠人提供舞臺(tái)

參展聯(lián)絡(luò)：  上海博華國(guó)際展覽有限公司 

李明玉 18516717850（微信同號(hào)） 

QQ：2418946080 Email：2418946080@qq.com 

地址：上海市徐匯區(qū)虹橋路355號(hào)城開(kāi)國(guó)際大廈7-8樓 郵編：200030